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吃货日记二营养

时间:2021-01-15   浏览:1次

吃货日记(二):在家吃海鲜

原以为夏天已经到来,可以每天穿上漂亮的裙装,没想到,昨日的一场暴雨将炎热赶到了九霄云外,防风外套又被我找出来了,也许这就是倒春寒吧?住校的儿子昨天回家了,晚餐时,儿子说他想吃海鲜。

想想也是,自从去年中秋期间的蟹,今年春节期间的虾,我们好久没在家吃海鲜了。今天上午,我特地到海鲜批发市场寻找适合在家做的海鲜。海鲜市场很大,各类海螺、蚌、虾、蟹、海鱼、还有很多我不知道名字的海鲜应有尽有。

在市场转了一圈,最后选定了两样海鲜:罗氏虾和三文鱼,加上一罐鱼生寿司酱和一支青芥辣总共花了不到两百元。我们喜欢海鲜的原汁原味,因此做法都非常简单:罗氏虾只需放入蒸锅大火蒸熟,三文鱼更简单,切片蘸酱生吃就可以了。

回家后,我将虾倒入装满清水的盆中,等它们静静地吐吐水,上蒸锅大火蒸了十二分钟,将店家切好的三文鱼装盘。双方的矛盾进一步升级。3月初另外,我还做了蒜蓉炒牛肉,净炒娃娃菜和金针菇紫菜蛋汤。我将娃娃菜炒好以后做菜底,把重新起锅炒好的牛肉倒在娃娃菜上面,让炒牛肉的汤汁浸润娃娃菜,面上再淋点红红的辣酱,菜的色相马上就升级了。

本文来自: 中国牛站长() 请保留版权中午十二点半左右,我将饭菜全部准备好,爱人收工回家了,书房里的儿子也出来了,开吃!

虾,我们以前吃得太多。记得2014年7月份开始(其实不太记得,刚刚翻才知道????)我家的一对巴西龟吃过一次虾头虾尾后,别的食物一概拒绝了。为了它们俩,我们只得隔三差五地买虾回来吃。直到2016年初,有一只巴西龟因为下蛋难产没了,我们就把剩下的那只放到寺庙的放生池去了。那一年多我们吃虾都吃腻了。

2016年2月13 日,我将巴西龟放入放生池。

相比之下,三文鱼我们吃得不多,我和爱人总觉得生吃难以接受。看见儿子吃得津津有味,我也试着夹起一小片,蘸了一点芥辣酱,放入口中轻轻地咬,三文鱼的肉质细腻微甜,淡淡的鱼腥味被芥辣的呛鼻冲味中和了,倒也可以接受。不过,因为芥辣加入海鲜酱后没有搅拌均匀,爱人不小心吃进了过量的芥辣,呛得他捶胸顿足,眼泪汪汪,哇哇大叫起来。我和儿子幸灾乐祸,在一旁哈哈大笑。

不一会儿,桌上的菜就如风卷残云般被我们一扫而光了。虽然在家做的海鲜没有餐馆那么美味,但是,一家人围着餐桌无拘无束的感觉却和在饭店用餐完全不一样。

昨天的《朗读者•味道》中胡忠英朗读的《吃胆与口福》说:我总觉得,在所有做菜的作料中,情趣是最好的一种,而且不像别的作料一样,要把分量拿捏得恰到好处,因为这种作料总是越多越好的。在有情趣的时候,和一些有情趣的人在一起,不管吃什么都好吃。 对此,我深以为然。

完~~

各种蚌。

虾蟹类。

各种虾。

三文鱼、鱼生寿司酱除双品牌渠道“双联动”外、青芥辣。

三文鱼装盘,漂亮吧?

买回家的罗氏虾。

蒸熟的罗氏全球最大的第三方开发商又公开了多款重要游戏作品的开发状况虾。

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